Michele: la guida alpina con il coraggio di non mollare mai
Ti insegnano le cose facili. Ti dicono che devi vivere così. Carpe diem. Divorare tutto quello che hai come un fuoco che brucia la paglia. Ti dicono c...
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Il “posto” degli sci di Zio Emi
Lo “zio Emi” non è uomo da compromessi. Soprattutto su un punto. Se qualcosa può essere bello, che bello sia. Senza sconti. Lo dice quasi scherzando c...
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Vivere al caldo della legna
L’inverno lo riconosci subito. Nella stanza che dà a nord, quella con quei bei muri spessi un metro, il pinguino Alfredo issa la bandiera groenlandese...
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Una blogger fallita
William Yeats, che un Nobel intanto se l’è portato a casa, diceva che andare a scuola non è riempire un secchio, ma accendere un incendio. E in effett...
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Tre capitali in tre giorni
Tre capitali in tre giorni. Diffidate di chi guarda il mondo così. E dunque diffidate anche di me, che questa formula l’ho applicata alla lettera. Ins...
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Trittico finlandese alla crema di funghi porcini
Premessa Per realizzare questa ricetta dovete innanzitutto procurarvi l’ingrediente più difficile da reperire sul mercato: un pescatore che vi procacc...
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Finlandia, la terra delle assenze
La Finlandia è un Paese defilato. Laterale. Non esibisce. Non cerca scuse che non ha. Scorrere la Norvegia è un po’ scoprire. Dal mare, ai monti, ai f...
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Risotto al persico reale
Ingredienti:un persico reale pescato; una cipolla; due noci di burro d’alpeggio; riso di Baraggia biellese e vercellese Dop; mezzo bicchiere di birra...
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Hotel mille-stelle sul golfo di Botnia
Roland Sjölander dice che in città non ci va quasi mai. “Perché dovrei? Qui si sta così bene. Non ne ho bisogno”. A Sundsveden lui è nato. Ed è qui ch...
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